|
Schol Op Z`n Italiaans
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 4 kleine schollen
125 gr. zelfrijzend bakmeel
1 ei
2 dl. melk
zout
1 tl. basilicum
olie om in te frituren.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Spoel de vissen schoon onder koud stromend water en dep ze zorgvuldig droog. Klop een glad beslag van de bloem, ei, melk, zout en basilicum. Haal de vissen 1 voor 1 door het beslag en bak ze in ca. 5 min. goudgeel en gaar in de olie 160C. Laat ze uitlekken op een stuk keukenpapier en serveer ze direct.
|
|
|